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Farmery 集裝箱農場:都市里的菜園(1)

2013年11月28日

Farmery 集裝箱農場種植單元和它的發起人 Ben Greene

Farmery 集裝箱農場種植單元和它的發起人 Ben Greene

Farmery 集裝箱農場外觀設計圖

Farmery 集裝箱農場外觀設計圖

全食超市已經開始著手興建屋頂農場,看來普通超市的運營模式將來似乎真會遇上不小的挑戰。和全食超市的農場相似的,美國都市農業倡導者 Farmery 公司也在致力于讓更多農場搬進城市,以此來嘗試解決目前食物體系中的諸多問題。

目前普通的農業系統中隱藏著眾多食品安全問題,將消費者和食物之間的距離拉大,同時也產生很多負面的環境影響。破壞性的工業化農業、小農戶為了生存而不斷進行的抗爭,以及人們想知道食物來源的愿望……都在呼喚著一個新的食物系統的形成。在這個新的系統中,每個人都應當能明智地選擇食物,都需要知道食物背后的故事。

目前,對于支持小農戶,已經出現了很多新的好方法,比如農夫市集和社區支持農業(CSA)項目等等。但是這些方法可能對于某些消費者來說,并不是很方便;不參與這些新食物體系的消費者也沒有辦法學習到支持本地食物系統的重要性。

此外,目前美國的市場還不能滿足人們對于本地、新鮮、有機食物的需求。因為本地有機食物的產量和品種都不穩定,所以普通超市很難對其進行管理。新加入的小農戶也比較難以找到獲利的渠道。此外,普通超市對于本地有機食物的推廣方式太單調,僅限于產品標簽上的小小說明。對于普通消費者來說,買本地有機食物和買其他食物的購買體驗基本沒有什么兩樣。這種零售體系使得本地小農戶很難將他們的產品同大型工業化農場的產品區分開來。

而與此不同的是,Farmery 集裝箱農場是一個整體化的種植和銷售體系,該公司希望將來能在不同的城市開設連鎖店面,在種菜的地方直接賣菜。這樣,能夠通過獨特的購物體驗、降低運輸儲存成本等方法,使得產品價值有比較大的提升。Farmery 團隊的理想是讓城市農場像現在的便利店那樣普及。Farmery 集裝箱農場店面的設計中,包含了多種食物的種植和養殖——蘑菇、蔬菜、香草、魚類,其價格和普通的有機產品相當,甚至會比普通有機產品更便宜。

Farmery 集裝箱農場——集裝箱里的農夫市集

在美國北卡羅來納州的城市 Raleigh,Farmery 已經建起了兩座小型的“集裝箱農場”,雖然只是小規模的試驗,但他們正努力把這個全新的設計理念付諸實踐。

Farmery 集裝箱農場種植單元

Farmery 集裝箱農場種植單元

Farmery 集裝箱農場的垂直菜園

Farmery 集裝箱農場的垂直菜園

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